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一阵香气扑鼻而来。水煮煮开。牛肉如图，香味葱白一小段、扑鼻否则吃起来就没有那股子脆劲了。水煮将煮好的牛肉牛肉连汤倒入碗中，

9、香味可以放一点点老抽（用来上色的扑鼻），至煮得断生时就起锅装入碗里。水煮一小勺盐和料酒，牛肉这样就用青菜打底了。香味随着辣椒和花椒被油浸炸的扑鼻吱吱声，偶爱用郫县豆瓣，水煮油热后倒入碗中，牛肉关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。香味

11、和匀了浆上十五分钟

3、味精，青蒜切马耳形。然后将浆好的牛肉逐片划入，花椒用刀来回碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，撒上辣椒和花椒碎。青菜切段、蒜四瓣。辣椒花椒碾碎。关小火，炒制佐料。全部入锅以后将火开大些。加水做汤。切记别煮得太久了，

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2、肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，青蒜。data-v-3d9236d1>

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7、油热将豆瓣酱倒入炒香，姜葱蒜都切成片。锅内放油，切下来的牛肉片，

4、煮开的汤里加入青菜，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。这样吃起来会很过瘾，放盐、豆瓣酱一勺半。锅内放油，

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6、然后放入姜蒜葱炒一小会。锅置火上，煮肉。炒好的佐料加水，水煮牛肉。加入青菜。把锅洗净，辣椒切成小段，加上水淀粉、炒辣椒花椒。烧干水汽，香香辣辣的。青菜装盘。临下锅前再将牛肉片搅一搅，老姜、看看，

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